落实食品安全“两个责任”定安县召开食品生产企业安全培训会

  为深入贯彻落实国家市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），推动食品生产企业贯彻落实食品安全主体责任。近日，定安县市场监管局邀请深圳华测检测有限公司的专业讲师对食品生产企业及各乡镇食安办负责人进行了集中培训。全县食品生产公司制作负责人、食品安全管理员、基层市场监管所执法人员以及各镇食安办负责人共80余人参加培训。

  一是对《规定》进行了详细地理解阅读，结合辖区食品生产企业规模和品种等真实的情况，就企业如何建立食品安全责任体系，配备“三类人员”，如何建立完整日管控、周排查、月调度工作机制，开展食品安全风险管控，做好“三件事”和“三台账”，有明确的目的性地开展培训指导。

  二是再次宣传培训《食品安全法》等法律和法规，并结合日常检查发现辖区食品生产企业存在的共性问题，督促企业加强从业人员健康管理、生产环境条件保持、原辅料索证索票、生产的全部过程控制、标签标识把关和产品出厂检验等方面管理和隐患排查。

  三是宣传安全生产和环境保护相关法律和法规，督促企业加强安全生产和环境保护管理工作，及时自查，消除隐患。

  四是结合《建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制落实食品安全属地责任实施方案》对包保干部到企业落实“两个责任”做出明确指导。

  ，充分领会《规定》的主要精神，知晓落实企业食品安全主体责任“做什么”、“怎么做”，不断健全食品安全管理制度，严把食品采购、加工、检验、运储等关口；

  严格落实《规定》的各项要求，做好“自我体检”，对标找差距、对表抓整改，实施食品安全风险管控，以更高标准、更严要求、更实作风落实企业食品安全主体责任。

  ，强化食品安全和安全生产管理，守牢底线。同时，各镇各层级包保干部要严格按照“三清单一承诺”要求，进一步提升政治站位、统一思想认识，健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的食品安全长效工作机制，推动全县食品安全治理水平和群众满意度大幅提升。

  下一步，定安县市场监督管理局将对辖区食品生产企业实施监督检查，确保食品安全企业主体责任落实落地。（赵文阳 陈彤妮）