厨余垃圾“变废为宝” 资源循环再利用

  近年来，“垃圾分类”一直是社会热议的话题。有效的垃圾分类，有助于资源再利用与生态文明建设，这方面，我市也一直在积极尝试，特别是针对厨余垃圾的处理，更是不断加大资金与投入，努力争取变废为宝。而随着我市厨余垃圾分出比例的大幅度的增加，对厨余垃圾的收运能力和终端处置能力也提出了更加高的要求。近日，记者实地探访我市一家利用黑水虻处理厨余垃圾的环保科技公司，进一步探索“厨余垃圾变废为宝”的处置全过程。

  厨余垃圾的产生，很大一部分来自于餐饮行业。每天，各餐饮单位产生的垃圾多而杂，尤其是顾客消费之后，桌面上经常会夹杂着不一样的垃圾，其中除了厨余垃圾，还有可回收物及其他垃圾等，需要加以分类处理。我市一家牛肉火锅店就要求服务员在清理垃圾时，必须先简单分类，做好餐厨废弃物回收工作，方便后续资源再利用。

  服务员在桌上收完之后，先将塑料和纸巾挑出来，放进垃圾桶，那些汤汁和剩余的食品，就把它们倒进厨余垃圾的垃圾桶里，先将他们分类出来，才不会让它们混在一起。

  垃圾要分类，运送过程绝对不可马虎，原先分类好的垃圾，要是又混进转运车，先期的工作也就白做了。为此，近年来，市城管部门不断规范食堂、餐饮企业的厨余垃圾收运处置工作，要求负责收运的环保公司定时、定点、定线路精准收运，确保厨余垃圾应收尽收、日产日清，有效解决厨余垃圾规范收运和处置问题。

  每天，我们就会分两个班次运载这些厨余垃圾，一般在收餐以后，下午的2点半后和晚上8点半以后，我们这些专用的厨余车有全密封，在运载的过程中，可以有效的预防油水分离后滴到路面上，避免造成污染。

  收运集中起来的厨余垃圾怎么样处理，也是多年来各地在探讨解决的一大问题。这方面，国内多数城市将厨余垃圾与生活垃圾混合堆放，以焚烧、填埋为主，不仅会造成二次污染，还占用土地且造成资源浪费。

  因为如果把厨余垃圾混合在其他垃圾中做处理的话，那么会提高其他垃圾的含水量，特别是我们沿海城市这边瓜果和水产品产生的垃圾非常多，就会增加另外垃圾在焚烧发电回收利用的过程中，必须增加更多的助燃来做处理，会提高它处理的难度，以及后续一些环保处理上的难度。

  实现厨余垃圾单独处理，是垃圾分类推进过程中的一个重要环节，厨余垃圾还是具有一定价值的物质资源和能量来源，若能实现资源化利用，将大幅度减少垃圾丢弃量，节约堆放用地，形成饲料、肥料、燃料等产品，促进循环经济发展。2019年，在我市推进厨余垃圾前端分类投放、收集、运输及终端处理过程中，中标单位就引入黑水虻虫体消化代谢模式，创新利用生物生理原理降解有机物处理。黑水虻学名亮斑扁角水虻，是腐生性的水虻科昆虫，常年生活在阴暗潮湿的环境，因其繁殖迅速、吸收转化率高、动物适口性好等特性而被资源化利用。这种看似幼小的虫子，却拥有十分强劲的消化能力，每公斤的虫卵经过培养后，每天能消化餐厨垃圾数以吨计。

  黑水虻幼虫采食完毕后，我们会将商品幼虫和生长过程中产出的粪便进行铲收和分离，黑水虻对有机废弃物能够直接有效减量，并实现生物自形态的完全转化，产出昆虫蛋白和优质昆虫生物肥料。

  城管部门表示，将继续组织形式多样的宣传活动，持续营造垃圾分类良好氛围，同时改进厨余垃圾处理技术，促进厨余垃圾资源化产品应用，为“无废城市”建设提供强有力的科技支撑。

  请所有产生厨余垃圾的单位和市民，把这个厨余垃圾交到我们这个具备生活垃圾收运资质以及收运能力的企业，由这一些企业把这些厨余垃圾运送到终端处理设施上来，进行回收利用和规范化的处理。希望我们大家一起努力，践行我们“垃圾分一分，城市美十分”的口号。